École de Cuisine
Ob Kochschule, Kochkurs oder École de cuisine? - Wir verstehen es immer als Freude des miteinander Sein.
Mit Freunden etwas neues kulinarisches gestalten, neue Weine degustieren, über den letzten Besuch im „Sterne“ Restaurant fachsimpeln, - dabei immer ein fachkundiges „Auge“, das
Rezepte zitiert, Handgriffe zeigt und über gesunde Zutaten philosophiert…
Ab sechs Personen steht unsere Küche für Sie offen!
Frage Sie einfach nach, gern konzipieren wir eine auf Sie zugeschnittene Kochveranstaltung.
zum Beipiel:
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Côte de veau |
Gang |
Wein |
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Tartin à la chourave avec beurre à la truite fumée Kohlrabibruschetta mit Rauchforellenbutter |
Aperitif |
Cremant 1 x |
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Crevettes à la crème d’aubergine Crevetten (1,5 kg) + Auberginenpaste |
Entrée |
Müller-Thurgau x 2 |
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Côte de veau farci pleurotes Kalbskotelette mit Kräutersaitlingsfarce |
Plats principal |
Moulin Vent x 1 |
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Charlotte de pomme Apfelcharlotte |
Dessert |
Ratafia |
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Preis inklusive Wein |
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Zeit 5 h (z. B. 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr) |
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Cuisine aux coq |
Gang |
Wein |
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Magret de canard aux lentilles de beluga (Entenbruststücke auf Belugalinsen in Senfschaumsauce) |
Entrée 1 |
Moselriesling 1x Cremant 1 x |
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Pintade au cidre (Perlhuhn in Cidre mit Champignons und Schalotten) |
Plats principal 1 |
Cidre 3 x |
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Supreme de pintade au beurre d‘estragon Perlhuhnbrüstchen mit Estragonbutter an Karotten und Saubohnen |
Plats principal 2 |
Auxerrois 1x |
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Pofiterol au crème de calvados |
Dessert |
Pommeau |
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Preis inklusive Wein |
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Zeit 5 h (z.B. 17:00 - 22:00 Uhr) |
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cuire avec du poisson |
Gang |
Wein |
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Doraden à la croûte de sel Dorade im Salzmantel |
Entrée 1 |
Cremant 1x |
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Crevettes à la Bretonne exotiques (bretonische Crevetten (1,5 kg) mit exotischen Gewürzen) an Auberginenpüree |
Entrée 2 |
Edelzwicker x 2 |
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Loup de mer dans un paquet avec sauce de coco Fillitierter Wolfsbarsch im Gemüsepäckchen an einer Kokossauce) |
Plats principal |
Pinot blanc 2 x |
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Le sac de crêpes avec la compote de pommes et la crème Roedél Crêpes mit Creme Roedél und Apfelkompott |
Dessert |
Pommeau |
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Preis inklusive Wein |
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Zeit 5 h (z.B. 17:00 - 22:00 Uhr) |
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ÉPICERIE
Petite Marieke
auslesen & genießen
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
8:00 bis 15:00 Uhr
Abends zu Veranstaltungen
und Angekündigten Menüs
sowie ab 6 Personen
Samstag,Sonntag und Feiertag
geschlossen
(Für Veranstaltungen, auch zu den Schließzeiten kontaktieren Sie uns bitte - Es findet sich immer eine Möglichkeit!)
Kontakt
ÉPICERIE Petite Marieke
Leipzig - Musikviertel
Mozartstraße 6
04107 Leipzig
Telefon:
0049-341-2235260
E-Mail:
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