Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

wir freuen uns auf Sie!



263

„Nun bin ich ja schon zum wiederholtem Mal hier, also schon sehr häufig, also mehr als einmal auf alle Fälle, Da bin ich doch bestimmt schon Stammkunde!?“ „Ja“ sag ich, „Ich trage dich gleich in das Stammkundenbuch ein. Auf Seite 263 ist auch schon was frei!“ „263 mmh?  Wie kann man da weiter vorrücken?“ „Wozu? 263 ist doch eine schöne Zahl“. Ganz zufrieden schien unser neue Stammkunde nicht zu sein. Er fragte weiter, ob er sich mit der Nummer 263 schon einen Tisch selbstständig aussuchen darf, welches ich bejahte. Alle anderen Stammkunden von den Seiten 1 – 262 hatten heute noch keinen Hunger, so standen Ihn alle Tisch zur Auswahl zur Verfügung. Natürlich setzte er sich draußen an den am weitesten entfernten Tisch, schon beinahe im ‚Radhaus‘. „Sagen Sie mal „263“ möchten Sie den auch etwas schönes trinken zum Menü?“ fragte ich am Tisch. „263? Muss ich mich jetzt an die Nummer als Namen gewöhnen?“ „Ja klar – Datenschutz!“ Dann erzählte ich Ihm aus der Zeit, in der bei uns eine junge Französin im Restaurant bediente. Die junge Bretonin konnte kaum oder ehrlich gesagt: gar kein Deutsch. In der einen Hand trug sie einen Teller oder eine Tasse, in der anderen immer ihr Ponds Deutsch-Französisch Wörterbuch. Sie machte ihre Sache wirklich gut: Weil sie wusste, dass sie die Gäste eh nicht verstand, kam sie lieber pflichtbewusst in die Küche gelaufen und rief: „On Gäst!“ Das war sehr gut, in der Küche bekamen wir natürlich nichts mit und so hätte es passieren können, dass der Gast unbedient keine Gelegenheit hatte Stammgast zu werden. Später klappte es dann beinahe perfekt. Zu ‚On Gäst‘ kam auch noch ‚On Menü‘! Kathleen die sich jede Allergie, jede Vorliebe, ja sogar jede Abneigung unserer Gäste merkt, wollte immer wissen wer gekommen sei – Unser Stammkundenkatalog ging damals nur bis zur Seite – na vielleicht doch schon eine mehr. Die Namen unserer Gäste kannte unsere Mademoiselle Breizh noch nicht. Sie war froh sich ein paar deutsche Vokabeln gemerkt zu haben. So bekamen alle Gäste Namen nach Aussehen oder Eigenarten z. B. ‚Monsieur Bart‘ oder ‚Madame Höfflich‘ oder auch ‚Madame Schick‘ oder ‚Monsieur Beef‘ und noch einige mehr. Die liebe Servicekraft ist nach dem Erwerb ausreichender Deutschkenntnisse weitergezogen. Wir haben weiter versucht, mit französischem Charme Namen für unsere Gäste zu finden. Irgendwann sind wir dann aber doch wieder ‚Deutsch‘ geworden. Es werden einfach alle durchnummeriert! Ohne Ansehen von Rang und Namen oder gar Befindlichkeiten.

Später, im Weggehen drohte uns unser neuer Stammkunde mit einer Rezension bei Google. Die kam prompt. Die Zahl 263 hatte er irgendwie verwechselt. Er meinte, er sei schon 263 Mal bei uns gewesen und es war immer sehr schön und lecker. Nun, persönlich finde ich die Zahl 263 auch nicht so prickelnd, auch nicht schlecht, nein. Aber Ordnung, die muss sein. Kathleen hatte dann die rettende Idee: Wir machen einfach einen neuen Stammgästekatalog auf, der alte ist eh voll. Im neuen Katalog steht er dann auf Seite 1. Hoffentlich kommt er nun bald wieder, und bring noch ein paar neue Stammgäste mit, damit er nicht alleine im Buch steht.

Bis gleich, wir freuen uns auf Sie!

Woche vom 07.09.2026 bis 11.09.2026

Champagnerabend mit Auslese Champagner in der ÉPICERIE 15.09.2026

(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich) 

Simplement et tout simplement délicieux

Seit 2009...

Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept oder
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