Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,
wir freuen uns auf Sie!
Woche vom 12.10.2026 bis 16.10.2026
Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,
nun, wo der Herbst uns schon zum Heizen zwingt wird es Zeit, dass wir schon einmal eine Vorschau Richtung Weihnachten wagen. Wir werden wieder Gänsekeulen schmoren und zum 23.12. vakuumiert über die Ladentheke reichen. Am 10.12.26 planen wir wieder unser vorweihnachtliches Gänseessen und zum 01.12.26 lassen wir uns den weißen Albatrüffel aus dem Piemont schicken. Wir werden wieder nur das Menü berechnen und den Albatrüffel zum Einkaufspreis dazu rechnen. Am 28.10.26 haben wir noch Plätze für unseren legendären ‚Hecht vom Blech‘ frei. Bis dahin tüffteln wir jeden Tag an einem leckeren Mittagsmenü.
Bis gleich, wir freuen uns auf Sie
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Montag |
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Vorspeise: |
Kalbsbouillon mit und Gemüsejulienne und Backerbsen
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Hauptspeise: |
Strindberg vom Kalbstafelspitz an Champignonrahm und Quinoa-Kartoffel-Gnocchi |
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Dienstag |
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Vorspeise: |
Linseneintopf mit Wurzelgemüse
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Hauptspeise: |
Gefüllte Tomate im Couscous Bett |
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Mittwoch |
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Vorspeise: |
Schlutzkrapfen in Käsesauce
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Hauptspeise: |
Zander im Kohlblatt im Linsen-Rote Bete Topf |
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Donnerstag |
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Vorspeise: |
Fenchelsalat mit gefüllter Bratbirne
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Hauptspeise: |
Kürbis-Reisnudel-Sotto mit gebackenem Ei |
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Freitag |
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Vorspeise: |
Ratatouille Röllchen im knusprigen Brotmantel
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Hauptspeise: |
Boeuf Bourguignon mit Kartoffelmus |
Hecht vom Blech am 28.10.2026
Martinsgans am 11.11.2026 (ausgebucht)
Familien-Gänseessen am Sonntag 22.11.2026
Albatrüffel am 01.12.2026
Vorweihnachtliches Gänseessen 10.12.2026
Gänsekeulenmenü (vakuumiert) 23.12.2026
(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich)
Hecht vom Blech – am 28.10.2026 18:00 Uhr
(Esox lucius)
Hecht im Ganzen (ca. 2,5 – 3,0 kg) auf saisonalem Gemüse mit Butter im Ofen gegart
Entrée:
Kürbis-Risotto mit Waldpilzen
Plat Principal:
Hecht vom Blech auf buntem Herbstgemüse
Dessert:
„Rote Grütt“ nach Gusto Friedrich Franz II., Großherzog von Mecklenburg-Schwerin
(Preis pro Person: 59,00 €)
Trüffel am 01.12.2026 18:00 Uhr
Weißer Alba Trüffel Tartufo bianco di Alba
(Tuber magnatum)
Entrée I:
Getrüffeltes Wachtelei à la Benedict mit kaltgeräuchertem Lachs
Entrée II:
Getrüffelter Kartoffel-Klos mit Blutwurst auf Champagnerkraut
Plat Principal:
Maishähnchen-Poularden-Brüstchen-Supreme mit Trüffelhaut und Trüffelfarce an Pastinaken-Püree und gezuptem Rosenkohl
Dessert:
Himbeertrüffel-Tarte und Mohnparfait mit Apfelkompott
(Preis pro Person: 95,00 €)
Mittwoch 23.12.2026
Gänsekeulenmenü mit Rotkraut und Klößen
(vakuumiert – kurz im Wasserbad erhitzen – Beutel öffnen und auf dem Teller servieren-fertig!)
Eine Gänsekeule wiegt mindestens 600 g und ist für zwei Personen geplant. Preis pro Menü 49,00 € (1 Keule 6 Klöße, Sauce und Rotkraut für zwei) Preis für eine Gänsekeule ohne Beilagen = 42,00 €, Preis für Klöße (3 Stück) + Rotkraut = 8,50 €.
Abzuholen nach Bestellung am 23.12.26 zwischen 10:00 Uhr und 11:00 Uhr
Auf Wunsch (nach Bestellung) können wir Ihnen zum 23.12.25 auch Quiche und Kuchen backen (z.B. Quiche Lorraine oder Gemüse-Quiche, Käsekuchen Felicianne, Apfelkuchen mit Haselnusskrokant, Mohn-Schmand-Kuchen)
Simplement et tout simplement délicieux
Seit 2009...
Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept
oder
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Zutaten zu verwenden und sichert Ihnen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.
ÉPICERIE Petite Marieke
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