Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

 

wir freuen uns auf Sie!

 



 

Woche vom 18.10.2021 bis 22.10.2021

Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,

„Geimpft oder getestet, Genesen oder gechipt; Männlein, Weiblein oder Divers, auch Kängurus, alle bekommen bei uns etwas leckeres zum Essen!“ Mit solchen Aufschriften auf Hinweisschildern empfangen im Spreewald Gastwirte Touristen in Ihren Restaurants. Bei nicht nur 1000 Wasserarmen der Spree, sondern auch mindestens 2000 Gaststäten ist jeder Werbeversuch genehm. Vor einer Toilette steht an einer Absperrung eine Säule, die einem minutiös erklärt welche Schritte erforderlich sind um ans Ziel seines Bedürfnisses zu kommen. Als Mitglied einer Wartegemeinschaft vor besagtem Örtchen, hört man die ewig lange Anleitung endlos. Als letztes wird man immer darauf hingewiesen noch einen Gutschein dem Automaten zu entnehmen, erst dann weicht die Schranke. Kann man endlich verzehrte Dickmacher Revue passieren lassen, ertönt eine Stimme aus dem Off: „Wir erwarten Ihren Besuch in unserem Restaurant! Es erwarten Sie: Frisch gebrühter Kaffee, leckere Kuchen und Torten. Auch an den herzhaften Appetit ist gedacht, mit alten und neuen Spezialitäten aus unserem Spreewald. Ein guter Wein oder auch ein süffiges Menü runden unser kulinarisches Angebot ab. Gern können Sie den am Eingang erhaltenen Gutschein beim bezahlen einlösen!“ Bei aller fehlenden Appetitlichkeit, habe ich den Verdacht, aus diesem Circulus vitiosus kommt man nie wieder raus.

Bis gleich, wir freuen uns auf Sie

 

Termine:      27.10.2021 Moules Frites ab 17:30 Uhr

                        07.11.2021 Champagnerfrühstück ab 10 :30 Uhr

                        11.11.2021 Martinsgans in vier Gängen ab 18:30 Uhr

 

Bitte zu allen Terminen rechtzeitig reservieren!

 

Montag

 

 

 

Vorspeise:

Sauerkraut-Rote Bohnen-Suppe

 

 

Hauptspeise:

Herbst im Spreewald

Dienstag

 

 

 

Vorspeise:

Rigatoni-Auflauf mit Chorizo und Mangold

 

 

Hauptspeise:

Hühnersuppe

Mittwoch

 

 

 

Vorspeise:

Kartoffel-Tonnato

 

 

Hauptspeise:

Weißer Fisch mit Blumenkohl

Donnerstag

 

 

 

Vorspeise:

Mairübchen-Carpaccio mit Zuckerschoten-Radischen-Salat

 

 

Hauptspeise:

Knusperkartoffeln mit Maissalat und Buttermilch

Freitag

 

 

 

Vorspeise:

Berglinseneintopf 

 

 

Hauptspeise:

Hüftsteak mit Oliven-Schinken-Kruste und Kartoffel-Salbei-Gratin

 

Wir werden oft gefragt, warum eigentlich französisch?

 

Uns fällt da dieser Frühherbsttag in Metz ein: Ein kleiner Platz direkt am Boulevard de l´Europe. Der Platz war voll Stühle gestellt, wir suchten uns einen freien Tisch, ohne, dass wir genau ausmachen zu konnten zu welchem Restaurant die ergatterten Plätze eigentlich gehörten. Wir schauten links und rechts, was uns vielleicht auf der Speisekarte erwarten könnte. Jeder Teller sah, je nach Füllmenge gleich aus. Wir riefen dem vorbeieilenden Kellner, aus dessen Nicken wir ein „bonjour“ herausdeuteten, ebenfalls ein „bonjour“ und unsere Bestellung „plat du jour“ zu.

Kurze Zeit später standen Teller mit saftigem Schweinebraten in glänzender Sauce an einer duftenden Quiche Lorraine auf dem Tisch. Herrlich! Ohne lange in der Karte zu suchen – Genuss pur. Das müsste es bei uns auch geben, waren wir uns schmatzend einig.  

Später im Burgund bestärkte uns ein ‚Coq au vin‘, welches zart vom Knochen fiel und ein glasig gebratener ‚Merlu à la sauce Catalan‘ in Narbonne, eine ‚Bœuf in daube‘ in dunkler Rotweinsauce geschmort an Reis aus der Camargue in der Provence,  ‚Le tartare de saumon‘ vorsichtig mit Ingwer parfümiert an nussigen Linsen aus der Champagne in Paris und und und … in unserer Idee für ein kleines Bistro in Leipzig.

Und jetzt laden wir ein, zum Genuss, ohne lange in der Karte zu blättern….

Bis gleich 

 

Familie Weiskirchen

 

 

 

Simplement et tout simplement délicieux

 

 

 

Seit 2009...

 

 

 

Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept oder
kreieren neue Variationen mit Produkten der Saison. Das ermöglicht uns, frische
Zutaten zu verwenden und sichert Ihnen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.

 

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