Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

 

wir freuen uns auf Sie!

 



 

Wir werden oft gefragt, warum eigentlich französisch?

 

Uns fällt da dieser Frühherbsttag in Metz ein: Ein kleiner Platz direkt am Boulevard de l´Europe. Der Platz war voll Stühle gestellt, wir suchten uns einen freien Tisch, ohne, dass wir genau ausmachen zu konnten zu welchem Restaurant die ergatterten Plätze eigentlich gehörten. Wir schauten links und rechts, was uns vielleicht auf der Speisekarte erwarten könnte. Jeder Teller sah, je nach Füllmenge gleich aus. Wir riefen dem vorbeieilenden Kellner, aus dessen Nicken wir ein „bonjour“ herausdeuteten, ebenfalls ein „bonjour“ und unsere Bestellung „plat du jour“ zu.

Kurze Zeit später standen Teller mit saftigem Schweinebraten in glänzender Sauce an einer duftenden Quiche Lorraine auf dem Tisch. Herrlich! Ohne lange in der Karte zu suchen – Genuss pur. Das müsste es bei uns auch geben, waren wir uns schmatzend einig.  

Später im Burgund bestärkte uns ein ‚Coq au vin‘, welches zart vom Knochen fiel und ein glasig gebratener ‚Merlu à la sauce Catalan‘ in Narbonne, eine ‚Bœuf in daube‘ in dunkler Rotweinsauce geschmort an Reis aus der Camargue in der Provence,  ‚Le tartare de saumon‘ vorsichtig mit Ingwer parfümiert an nussigen Linsen aus der Champagne in Paris und und und … in unserer Idee für ein kleines Bistro in Leipzig.

Und jetzt laden wir ein, zum Genuss, ohne lange in der Karte zu blättern….

Bis gleich 

 

Familie Weiskirchen

 

Unsere nächsten Veranstaltungen

Leider sind die Plätze begrenzt daher ist eine Reservierung erwünscht!

Champagnerfrühstück                                                am 22.03.2020

Begrenztes Angebot

Am 22.03.2020 frühstücken wir wieder mit Champagner!

Alles an unserem großen Tisch zum gegenseitigen Kennenlernen oder Wiedersehen. 

Mit delikaten Salaten - Tatar à la Maricenne - selbstgemachten Konfitüren und natürlich wieder mit Champagner aus dem Haus Gimonnet von Reserve bis Millésime.

Preis pro Person: 55,00 €

 

Eine Reservierung zum Champagnerfrühstück ist auch als Gutschein im Vorab zu erwerben. Preis pro Person: 55,00 €

 

Valentinstag am 14.02.2020

Begrenztes Angebot

Auch in diesem Jahr laden wir wieder zum Valentinstagsmenü ein.

Ab 18:00 Uhr sind Sie und Ihre Liebsten herzlich willkommen.

 

Menü 

 

 

Champagnerfrühstück                                          am 23.02.2020 10:30 Uhr

Am 23.03.2020 frühstücken wir wieder mit Champagner!

Alles an unserem großen Tisch zum gegenseitigen Kennenlernen oder Wiedersehen. 

Mit delikaten Salaten - Tatar à la Maricenne - selbstgemachten Konfitüren und natürlich wieder mit Champagner aus dem Haus Gimonnet, dem Haus Bonnaire und dem Haus Bouché von Reserve bis Millésime.

Preis pro Person: 55,00 €

 

Eine Reservierung zum Champagnerfrühstück ist auch als Gutschein im Vorab zu erwerben. Preis pro Person: 55,00 €

Cassoulet-Woche vom 19.02.20 bis 21.02.20 Ab 18:00 Uhr

Jedes Dorf im Südosten Frankreichs kocht sein eigenes Cassoulet: Mal mit Ente, mal mit Lamm. Mal mit Saucisse de Toulouse, mal mit anderen Würstchen. Wir kochen wieder in der Woche vor dem Fasten unsere beliebte Version: Cassoulettes de Leipzig                                    (mit Rinderzungenstück, Barbarie-Entenschlegel und Schweinebäckchen – Rot-Schwarz-Violetten Riesen-Käferbohnen, Riesenbutterbohnen, Cannellini-Bohnen - ,Angolet‘ Rotwein aus dem Faugeres).

Vom Mittwoch- bis Freitagabend servieren wir Ihnen die Spezialität mit einer kleinen Vorspeise. Dazu ein ebenso kräftiger und vollmundiger Rotwein aus der Côtes du Roussillon. 

Preis pro Menü: 29,00 €uro          Reservierung sinnvoll!

 

 

 

Simplement et tout simplement délicieux

 

 

 

Seit 2009...

 

 

 

Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept oder
kreieren neue Variationen mit Produkten der Saison. Das ermöglicht uns, frische
Zutaten zu verwenden und sichert Ihnen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.

 

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