Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

wir freuen uns auf Sie!



Woche vom 13.04.2026 bis 17.04.2026

Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,

bei strahlendem Sonnenschein haben wir uns durch München gedrängelt, wir hatten den Aufruf nicht gehört, dass ganz Bayern sich am Samstag auf dem Viktualienmarkt trifft. Zig tausende Menschen mit Bierseidel oder besser Champagnerglas in der Hand schubsten sich von Gastronomie zu Gastronomie. Man musste das Glas dicht vor dem Mund lassen, wer es einmal absetzte bekam den Arm nicht wieder hoch. Mit harten Ellenbogen schafften wir es zu den Spargelständen. Dort hatten wir rein preislich den Eindruck, es wolle gar keiner verkaufen. Nach geschickten Verhandlungen einigten wir uns auf verdaulichem Preis. Apropos Gedränge: Die Nachfrage zu unserer Spargelverkostung ist riesig, darum haben wir uns entschlossen, am Mittwoch den 22.04.2026, 18:00 Uhr noch einmal Spargel aus vier Regionen zu besorgen – Spargel aus der Champagne, aus dem Elsass, vom Kaiserstuhl und vom Bodensee. Bitte reservieren Sie zeitnah, damit wir wissen, wieviel Spargel wir auf unserer Reise  einsammeln sollen.

Bis gleich, wir freuen uns auf Sie

Spargel aus vier Regionen 22.04.2026 um 18:00 Uhr

Muttertags-Mittags-Menü am10.05.2026 ab 12:00 Uhr

Maischolle am 20.05.2026 ab 18:00 Uhr

Champagner zur Sommersonnenwende im Garten 21.06.2026 10:30 Uhr

(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich) 

Mittwoch 20.04.2026 ab 18:00 Uhr

Vorspeise:                                                      

  Cremiges Spargelsüppchen

Hauptspeisen:                                                                                                                                                               

Spargel aus vier Regionen zum Vergleich

(Champagne, Elsass, Kaiserstuhl, Bodensee)

mit Jambon de Paris (Kochschinken)

und Jambon de Bayonne (roher Schinken)

Dessert:

Spargel-Erdbeer-Dessert

Preis pro Menü: 56,00 € (nach Tagespreis)

Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich. Da wir in einer kleinen Küche kochen, ist eine grundsätzliche Trennung von allergenen Stoffen nicht möglich; bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an uns, wir versuchen alles!

Muttertagsmenü

am 08.05.2026

12:00 Uhr

Vorspeise 1 :

Kartoffelterrine an Rote Beete Carpaccio

Hauptspeise:

Butter-Spargel mit ausgelösten Kalbsstelzen in Pinot Noir geschmort

und jungen Kartoffeln

Dessert:

  Französische Orangencreme

mit marinierten Markterdbeeren

 (Preis Menü: 59,00 €)

Maischolle 2026

am 20.05.2026 um 18:00 Uhr

Vorspeise:

Kleines zweierlei aus Spargelsuppe und Eclairs mit Fischmousse

Hauptspeise:

Maischolle mit Estragon-Butter an Spargel-Tomaten-Brotsalat

Dessert:

Erdbeer-Charlotte mit frischen Erdbeeren und Weißwein-Sabayone

(Preis Menü: 59,00 € - Tagespreisabhängig)

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