ÉPICERIE Petite Marieke - Kochen mit Freunden

École de Cuisine

Ob Kochschule, Kochkurs oder École de cuisine? - Wir verstehen es immer als Freude des miteinander Sein.
Mit Freunden etwas neues kulinarisches gestalten, neue Weine degustieren, über den letzten Besuch im „Sterne“ Restaurant fachsimpeln, - dabei immer ein fachkundiges „Auge“, das Rezepte zitiert, Handgriffe zeigt und über gesunde Zutaten philosophiert…
Ab sechs Personen steht unsere Küche für Sie offen!
Frage Sie einfach nach, gern konzipieren wir eine auf Sie zugeschnittene Kochveranstaltung.

zum Beipiel:

Côte de veau	Gang	Wein
Tartin à la chourave avec beurre à la truite fumée Kohlrabibruschetta mit Rauchforellenbutter	Aperitif	Cremant 1 x
Crevettes à la crème d’aubergine Crevetten (1,5 kg) + Auberginenpaste	Entrée	Müller-Thurgau x 2
Côte de veau farci pleurotes Kalbskotelette mit Kräutersaitlingsfarce	Plats principal	Moulin Vent x 1
Charlotte de pomme Apfelcharlotte	Dessert	Ratafia
Preis für 6 Personen, inklusive Wein	530,00 €
Zeit 5 h (z. B. 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr)

Cuisine aux coq	Gang	Wein
Magret de canard aux lentilles de beluga (Entenbruststücke auf Belugalinsen in Senfschaumsauce)	Entrée 1	Moselriesling 1x Cremant 1 x
Pintade au cidre (Perlhuhn in Cidre mit Champignons und Schalotten)	Plats principal 1	Cidre 3 x
Supreme de pintade au beurre d‘estragon Perlhuhnbrüstchen mit Estragonbutter an Karotten und Saubohnen	Plats principal 2	Auxerrois 1x
Pofiterol au crème de calvados	Dessert	Pommeau
Preis für 6 Personen, inklusive Wein	540,00€
Zeit 5 h (z.B. 17:00 - 22:00 Uhr)

cuire avec du poisson	Gang	Wein
Doraden à la croûte de sel Dorade im Salzmantel	Entrée 1	Cremant 1x
Crevettes à la Bretonne exotiques (bretonische Crevetten (1,5 kg) mit exotischen Gewürzen) an Auberginenpüree	Entrée 2	Edelzwicker x 2
Loup de mer dans un paquet avec sauce de coco Fillitierter Wolfsbarsch im Gemüsepäckchen an einer Kokossauce)	Plats principal	Pinot blanc 2 x
Le sac de crêpes avec la compote de pommes et la crème Roedél Crêpes mit Creme Roedél und Apfelkompott	Dessert	Pommeau
Preis für 6 Personen, inklusive Wein	570,00 €
Zeit 5 h (z.B. 17:00 - 22:00 Uhr)