Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme, 

wir freuen uns auf Sie!



Woche vom 14.10.2024 bis 18.10.2024

Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,

wir sind diese Woche nur am Montag und Dienstag für Sie da und dann erst wieder nächste Woche Donnerstag und Freitag. Am 11.11.2024 planen wir wieder einen schönen Abend rund um die Martinsgans für Sie. Die ersten Plätze sind schon vergeben, also rechtzeitig reservieren! Am 20.11.24 (Buß- und Bettag) holen wir den neuen Champagner, den wir am 27.11.24 gleich mit Ihnen verkosten möchten. Und, wer noch keine Weihnachtsfeier mit seinen Mitarbeitern geplant hat, wir decken gern eine gemütliche Tafel mit einem leckeren Menü oder bereiten einem unterhaltsamen Abend mit einem ausgewogenem Flying Buffet mit Essen und Trinken für den ganzen Abend. Wer Freunde, Kollegen oder Familie vom Champagner überzeugen möchte, dem bieten wir nicht nur perlende Getränke sondern auch feine Häppchen und Geschichte und Geschichten rund um Epernay und Reims. „Champagner ist kein Luxus, sondern eine Lebensart“

Bis gleich, wir freuen uns auf Sie

Am 11.11.2024 gibt es ab 18:00 Uhr wieder Martinsgans

(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich) 

Wir werden oft gefragt, warum eigentlich französisch?

Uns fällt da dieser Frühherbsttag in Metz ein: Ein kleiner Platz direkt am Boulevard de l´Europe. Der Platz war voll Stühle gestellt, wir suchten uns einen freien Tisch, ohne, dass wir genau ausmachen zu konnten zu welchem Restaurant die ergatterten Plätze eigentlich gehörten. Wir schauten links und rechts, was uns vielleicht auf der Speisekarte erwarten könnte. Jeder Teller sah, je nach Füllmenge gleich aus. Wir riefen dem vorbeieilenden Kellner, aus dessen Nicken wir ein „bonjour“ herausdeuteten, ebenfalls ein „bonjour“ und unsere Bestellung „plat du jour“ zu.

Kurze Zeit später standen Teller mit saftigem Schweinebraten in glänzender Sauce an einer duftenden Quiche Lorraine auf dem Tisch. Herrlich! Ohne lange in der Karte zu suchen – Genuss pur. Das müsste es bei uns auch geben, waren wir uns schmatzend einig.  

Später im Burgund bestärkte uns ein ‚Coq au vin‘, welches zart vom Knochen fiel und ein glasig gebratener ‚Merlu à la sauce Catalan‘ in Narbonne, eine ‚Bœuf in daube‘ in dunkler Rotweinsauce geschmort an Reis aus der Camargue in der Provence,  ‚Le tartare de saumon‘ vorsichtig mit Ingwer parfümiert an nussigen Linsen aus der Champagne in Paris und und und … in unserer Idee für ein kleines Bistro in Leipzig.

Und jetzt laden wir ein, zum Genuss, ohne lange in der Karte zu blättern….

Bis gleich 

Familie Weiskirchen

Simplement et tout simplement délicieux

Seit 2009...

Für Sie kochen wir täglich ein neues Gericht nach altem französischen Rezept oder
kreieren neue Variationen mit Produkten der Saison. Das ermöglicht uns, frische
Zutaten zu verwenden und sichert Ihnen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis.

ÉPICERIE Petite Marieke