Gern kochen wir für Kinder Extramenüs!
z.b. Gemüsespaghetti oder Buttergemüse mit Wachtelei oder Pürees oder, oder, was immer die kleinen Gourmets mögen.
Valentinstag - 14.02.2022
Mit viel Liebe und
Schwarzer-Perigord-Trüffel
(Tuber melanosporum)
Entrée I:
Getrüffeltes Kartoffelsüppchen
Entrée II:
Rauchforellenmousse auf Kirschholz geräuchert an Wildkräutersalat
Plat Principal:
Maispoulardenbrüstchen suprême mit Trüffelfarce an Rosenkohl-Schwarzwurzel-Karottengemüse mit Floc de Cascogne-Sahne und Trüffel-Pommes aus dem Waffeleisen
Dessert:
Mousse au chocolat-Torte mit Himbeer-Coulis auf Tarte au Chocolat-Truffe à la Framboise
(Preis pro Person: 59,00 €)