Montag

Vorspeise:

Ragout de Cœur de Bœuf auf Kümmelbrot

Hauptspeise:

Lende vom Duroc mit Bärlauch-Farce mit Blumenkohl und Kapern-Sauce

Dienstag

Vorspeise:

Quiche Lorraine

Hauptspeise:

Boulette an Kartoffel-Bärlauch-Stampf mit Chorizo-Cidre-Sauce

Mittwoch

Vorspeise:

Interprétation de l'œuf de caille par Benedict

Hauptspeise:

Fisch(?) auf Weißen Bohnen mit Tomaten-Sugo

Donnerstag

Vorspeise:

Zucchini Bratlinge mit Kräuterquark

Hauptspeise:

Saaten mit Curry von Braunen Kichererbsen

Freitag

Vorspeise:

In Gänseschmalz gebackenes Ziegenkäsetoast mit Bärlauch-Pistou

Hauptspeise:

Rendang vom Limousin-Rind aus dem Dutch