Mittagstisch

Montag bis Freitag:

12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Simplement et tout simplement délicieux  

Woche vom 17.09.2018 bis 21.09.2018

Liebe Freunde der wohlüberlegten Nahrungsaufnahme,

wir werden oft gefragt, warum eigentlich französisch? Da fällt mir der Frühherbsttag in Metz ein: ein kleiner Platz direkt am Boulevard de l´Europe. Der Platz war voller Stühle gestellt, wir suchten uns einen freien Tisch, ohne genau ausmachen zu können zu welchem Restaurant die ergatterten Plätze eigentlich gehörten. Wir schauten links und rechts, was uns vielleicht auf der Speisekarte erwarten könnte. Jeder Teller sah, je nach Füllmenge gleich aus. Wir riefen dem Vorbeieilendem Kellner, aus dessen Nicken wir ein Bon jour herausdeuteten, unsere Bestellung „plat du jour“ zu. Kurze Zeit später standen Teller mit saftigem Schweinebraten in glänzender Sauce an einer duftenden Quiche Lorraine auf dem Tisch. – Herrlich ohne lange in der Karte zu suchen – Genuss pur. Das müsste es bei uns auch geben, waren wir uns schmatzend einig. Später im Burgund bestärkte uns, ein Coq au vin das zart vom Knochen viel und ein glasig gebratener Merlu an Sauce Catalan in Narbonne, eine Bœuf in daube in dunkler Rotweinsauce geschmort an Reis aus der Camargue in der Provençe, Lachstatar vorsichtig mit Ingwer parfümiert an nussigen Linsen aus der Champagne in Paris und und und … in unserer Idee für ein kleines Bistro in Leipzig

Und jetzt laden wir ein, zum Genuss ohne lange in der Karte zu blättern….

Bis gleich wir freuen uns auf Sie

Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 18:00 Uhr

Ochsenrippe in Malbec geschmort

Gereiftes Kotelette vom Holsteinischen Freilandschwein

Frischer Fisch nach Angebot

(Wir kochen mit frischen Zutaten, Änderungen bleiben daher möglich)